赌场的百家乐一般使用八副牌（每副52张牌，不包括大、小王），网络百家乐使用六副牌。荷官洗完牌后把牌放在发派箱内。百家乐台桌分庄家（Banker）、闲家（Player）、平局（Tie）三种投注区域。玩家在发牌前先选择压哪一方。注意只能在一处压注。压完注后开始发牌，庄闲两方均会收到至少两张牌，但不会超过三张。第一及第三张牌发给闲家，第二及第四张牌则发给庄家。根据特定的规则，如果需要还要再发一张牌。总点数最接近9点的一方获胜。压闲家赢钱：一赔一，压庄家赢钱，也是一赔一，但是需要从赢钱中扣除5%;的佣金，也就是俗称的抽水。如果双方的总点数相同，压平局（TIE）者获胜，赔率是一赔八。此时，下注在闲家和庄家者不输不赢。